অ্যালকোহল সংরক্ষণের গুরুত্ব

অ্যালকোহল সংরক্ষণের গুরুত্ব

আপনি কোনও অফ-সিজন এসআইপি-র জন্য মৌসুমী ব্রুগুলির সরবরাহকে আলাদা করছেন বা আপনার সংস্থাটি প্রকাশ করতে পারে এমন একটি উচ্চ প্রত্যাশিত জন্য মজুত করছে, তাদের অনন্য স্বাদ বজায় রাখার সময় এবং গুণমান নিশ্চিত করার সময় ফার্মেন্টেড পণ্যগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

ট্রানজিট কর্নার বোর্ড থেকে শুরু করে মেশিন সঙ্কুচিত মোড়ক পর্যন্ত, আপনার পানীয়গুলি বুবলি এবং স্টোরেজ এবং পরিবহণের সময় ইন-ট্যাক্ট রাখার জন্য অনেকগুলি উপলব্ধ প্রযুক্তি রয়েছে।

এই গাইডে, আমরা যখন ছয়টি মূল উপাদানগুলি এসে আসি তখন তা ভেঙে ফেলবঅ্যালকোহল সঞ্চয় করার উপায়এবং তাপমাত্রা, কার্বনেশন এবং গাঁজনের ক্ষেত্রে কেন সঠিক অ্যালকোহল সংরক্ষণের প্রয়োজনীয় তা ব্যাখ্যা করুন।

কেন যথাযথ স্টোরেজ গুরুত্বপূর্ণ?

ক্যানড ককটেল, ওয়াইন স্প্রিটজার বা ব্রুগুলির একটি ক্রাফটার হিসাবে আপনি আপনার পণ্যগুলি দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে উত্পাদন করতে চাইছেন এবং তারপরে আপনি সারা দেশের বাজার এবং দোকানে শিপিংয়ের জন্য অপেক্ষা করার সময় পর্যাপ্ত স্টোরেজ সরবরাহ করেন।

যে কোনও ক্যানিং অপারেশনের জন্য যথাযথ অ্যালকোহল স্টোরেজ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ - এটি ক্যানড পণ্যগুলি রক্ষা করতে পারে, সম্ভাব্য ক্ষতি রোধ করতে পারে এবং আপনার পণ্যের দীর্ঘায়ু নিশ্চিত করতে পারে। পর্যাপ্ত স্টোরেজ সন্ধান করা "সেলারিং", হোম-এজিং উচ্চ-এবিভি, অতিরিক্ত স্বাদ বিকাশ এবং গাঁজনকে উত্সাহিত করার জন্য আনপাস্টিউরাইজড ব্রুগুলির প্রক্রিয়াটি নিয়ে পরীক্ষা করতে ইচ্ছুকদেরও উপকৃত করতে পারে।

চিনাবাদাম মাখন: ট্যাপ রুমে ক্যানারি

কারণ নির্বিশেষে, অনুপযুক্ত বা উপ-অনুকূল স্টোরেজ ব্যবহারের ফলে একেবারে অপরিবর্তনীয় পানীয় হতে পারে। অ্যালকোহল স্টোরেজ কেন এত গুরুত্বপূর্ণ তা কল্পনা করার জন্য, অন্য একটি শেল্ফ-স্থিতিশীল, সিলযুক্ত পণ্য-বিদেশী মাখনের দিকে একবার নজর দিন।

যদিও চিনাবাদাম মাখন গাঁজন বা পেস্টুরাইজড নয়, যতক্ষণ না আপনি যথাযথ শর্ত বজায় রাখেন ততক্ষণ যতক্ষণ আপনার প্রয়োজন - ঠিক অ্যালকোহলের মতো - যতক্ষণ না আপনি প্রয়োজন ততক্ষণ একটি তাকের উপর বসে থাকা নিরাপদ।

আপনি কি গ্রীষ্মের রোদে চিনাবাদাম মাখনের একটি খোলা জার ছেড়ে চলে যাবেন, এটি একটি গভীর ফ্রিজারে রাখুন, বা ধারকটিকে অপ্রত্যাশিত পরিস্থিতিতে প্রকাশ করবেন এবং পণ্যটি একই স্বাদ গ্রহণ করবেন বলে আশা করছেন? অবশ্যই না!

প্রতিটি শেল্ফ-স্থিতিশীল পণ্যের মতোই, অ্যালকোহল অবশ্যই তার অনন্য স্বাদ, জমিন, কার্বনেশন এবং ধারক কার্যকারিতা বজায় রাখতে যত্নের সাথে চিকিত্সা করতে হবে।

কীভাবে নিরাপদে অ্যালকোহল সংরক্ষণ এবং পরিবহন করবেন

আমরা জানি যে সঠিক অ্যালকোহল স্টোরেজ গুরুত্বপূর্ণ, তবে আমরা কীভাবে এটি আমাদের গুদাম, স্টোররুম বা হোম গ্যারেজগুলিতে ঘটতে পারি? আসুন কিছু সমালোচনামূলক উপাদানগুলি অন্বেষণ করুন - প্যাকিং এবং সিলিং, নিরাপদ পরিচালনা, তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণ, আলো, মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ এবং খাড়া স্টোরেজ।

দায়বদ্ধ প্যাকেজিং

আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনার প্যাকেজিং পরিকল্পনাটি সম্পর্কে সাবধানতার সাথে চিন্তা করুন। আপনি যখন আপনার স্টোরেজ স্পেসে বসে ডাবের অ্যালকোহলের একটি প্যালেট কল্পনা করেন, তখন আপনি কী দেখতে পাচ্ছেন?

আদর্শভাবে, দীর্ঘমেয়াদী অ্যালকোহল স্টোরেজটি ওয়াইল্ডপ্যাকে এটি আয়না করা উচিত এবং এতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• ভাল সিল করা ক্যান বা বোতল-পেশাগতভাবে সিল করা ক্যানগুলি প্রায়শই পাঞ্চার বা ক্ষতি করা কঠিন। চিনাবাদাম মাখনের সাদৃশ্যটিতে ফিরে আসতে, স্টোর-কেনা চিনাবাদাম মাখনটি সতেজতার জন্য একটি টেম্পার-সুস্পষ্ট ফয়েল সহ একটি ভাল সিলযুক্ত প্যাকেজে আসে। আপনি যদি ঘরে তৈরি চিনাবাদাম মাখন তৈরি করে এবং এটি আনসিলিং ম্যাসন জারগুলিতে সংরক্ষণ করেন তবে এটি অবশ্যই তার স্টোর-কেনা বিকল্প হিসাবে যতক্ষণ স্থায়ী হবে না এবং অ্যালকোহল একই রকম।
• সঙ্কুচিত-মোড়ানো-সঙ্কুচিত-মোড়ানো উচ্চ তাপ এবং হিমশীতল তাপমাত্রার বিরুদ্ধে ক্যানগুলিকে সামান্য অন্তরক করে ক্ষতি এবং তাপমাত্রার ওঠানামা থেকে ক্যানকে রক্ষা করতে পারে।
• কর্নার বোর্ড সহ প্যালেটগুলি- যুক্তিযুক্তভাবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, কর্নার বোর্ডগুলির সাথে প্যালেটগুলি ক্যানড অ্যালকোহলকে শক্তভাবে স্ট্যাকড রাখতে সহায়তা করে যাতে সেগুলি পড়তে বাধা দেয়। যদি আপনার অ্যালকোহল স্টোরেজ স্পেসটি দ্বি-গাড়ী গ্যারেজ, হোম অফিস বা কপ্যাকারের কর্মশালা হিসাবে দ্বিগুণ হয়ে যায় তবে আপনার ক্যানগুলি স্টোরেজে তাদের সময়কালে দু'একটি ধাক্কা নেবে। কোণে প্যালেটগুলি আপনার ক্যানকে অবিচল রাখতে সহায়তা করে, টপলিং পাইলস এবং ধারক ক্ষতি প্রতিরোধ করে।

আমাদের সংস্থায়, যথাযথ প্যাকেজিংয়ের এই তিনটি উপাদান আমাদের স্টোরেজ অপারেশনগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তাই আমাদের ক্যানগুলি যথাযথভাবে সিল করা হয়েছে, সঙ্কুচিত-মোড়ানো এবং অতিরিক্ত স্থিতিশীলতার জন্য কর্নার বোর্ড সহ প্যালেটগুলিতে লোড করা হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য আমরা অতিরিক্ত যত্ন নিই।

নিরাপদ হ্যান্ডলিং

আপনি যখন ট্রাকটিতে হ্যাপ করতে পারবেন না এবং তাদের যাত্রা জুড়ে আপনার ক্যানড পানীয়গুলি বেবিসিট করতে পারবেন না, আপনার ক্যানগুলি তাদের গন্তব্যে পৌঁছানোর আগে এবং পরে নিরাপদ হ্যান্ডলিংয়ের মতো আপনি যে বিষয়গুলি নিয়ন্ত্রণ করতে বা প্রভাব ফেলতে পারেন সেগুলিতে মনোনিবেশ করুন।

টিম-লিফটকে অ্যালকোহলের পুরো প্যালেট তৈরি করা এবং আলতো করে এটিকে বালিশের পৃষ্ঠে স্থাপন করা সম্ভব নয়, ক্যানড অ্যালকোহল পরিচালনা করার সময় আরও বাস্তববাদী সেরা অনুশীলনগুলি নিয়োগের বিষয়টি বিবেচনা করুন:

• বিয়ারটিকে ট্রাকে এবং থেকে সরিয়ে নিতে শক্তিশালী এবং সংগঠিত লোকদের নিয়োগ করুন বা নিয়োগ করুন।
• আরও ধাক্কা এবং কাঁপুন রোধ করতে ফার্নিচার কম্বলগুলিতে প্যালেটগুলি সরান এবং সঞ্চয় করুন।
• সমান যত্নের সাথে ছয়- বা বারো-প্যাকের মতো ছোট প্যাকেজিং হ্যান্ডেল করুন, আপনি যে পরিমাণ উচ্চতর উচ্চতা হ্যান্ডেল করতে পারেন বা স্ট্যাক করতে পারেন তার চেয়ে বেশি বহন না করার বিষয়টি নিশ্চিত করে নিন।

আমাদের সংস্থায়, আমাদের মনোনীত শিপিং এবং গ্রহণকারী দল কখনও কোনও ডেলিভারি পূরণ করতে পারেনি যা তারা নিরাপদে স্থানান্তরিত করতে এবং পরিচালনা করতে পারে না। প্যাকেজিংয়ের ক্ষতি এড়াতে আমরা প্রতিটি সতর্কতা অবলম্বন করি এবং আপনার ব্রুগুলি তাদের মূল্যবান সম্পত্তিগুলির মতো শিপিং করি।

জলবায়ু নিয়ন্ত্রণ

আপনি যখন হিমশীতল তাপমাত্রা এবং সোয়েল্টারিং স্টোরেজ স্পেসগুলি এড়াতে চান, তখন শীতল থেকে মাঝারি তাপমাত্রা দীর্ঘমেয়াদী অ্যালকোহল সংরক্ষণের জন্য সেরা।আসুন দুটি পরিস্থিতি অন্বেষণ করা যাক:

1. আপনি প্রচুর পরিমাণে পেস্টুরাইজড, ক্যানড বিয়ার তৈরি করছেন। যেহেতু স্বাদ বিকাশ সম্পূর্ণ - বা প্রায় সম্পূর্ণ - যত তাড়াতাড়ি ক্যানগুলি পেস্টুরাইজেশন সরঞ্জামগুলির মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, আপনি বার্ধক্যের সম্ভাবনার চেয়ে সতেজতা অগ্রাধিকার দিতে চান। পানীয়টি হিমায়িত না করে তাপমাত্রা যতটা সম্ভব ঠান্ডা রাখুন - 45 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নিচে।
2. আপনি সেলারিং নিয়ে পরীক্ষা করছেন,এবং আপনি পরীক্ষার জন্য আনপাস্টিউরাইজড ক্যানগুলির একটি প্যালেট অর্ডার করুন। আপনি যদি আরও স্বাদ বিকাশের আশা করেন,তবে সতেজতা ত্যাগ করতে বা একটি বাসি পানীয় তৈরি করতে চান না, 44 থেকে 55 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে তাপমাত্রার জন্য লক্ষ্য করুন।

আপনি যখন তাপমাত্রা (বিশেষত সেলারিংয়ের উদ্দেশ্যে) পরীক্ষা করতে পারেন, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জলবায়ু নিয়ন্ত্রণের উপাদানটি হ'ল ধারাবাহিকতা। অ্যালকোহল বৃহত তাপমাত্রার ওঠানামাতে ভাল সাড়া দেয় না, আপনি সেলাই করছেন বা না থাকুক, এবং বিয়ার, স্প্রিটজ এবং ককটেলগুলি বাসি হয়ে যেতে পারে বা ওঠানামা করার তাপমাত্রা সহ কোনও জায়গায় সংরক্ষণ করার সময় কার্বনেশন হারাতে পারে।

সীমিত আলো

বিয়ারের মতো অ্যালকোহল সাধারণত আলোর কাছে ভাল সাড়া দেয় না - এ কারণেই বিয়ারের বোতলগুলি সাধারণত গা dark ় বাদামী বা সবুজ হয়।

বিয়ার কেন আলোর প্রতি এত সংবেদনশীল এবং এটি কীভাবে তার বালুচর জীবনকে প্রভাবিত করে? হপসকে দোষ দেওয়া হয়।যখন ব্রিউয়ারগুলি গাঁজনের আগে হপগুলি সিদ্ধ করে, হপগুলি আইসোমারাইজড আলফা অ্যাসিড তৈরি করে। দৃশ্যমান বা অতিবেগুনী আলো যখন এই অ্যাসিডগুলিকে আঘাত করে তখন তারা ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলিতে ভেঙে যায়,কোনটি, যখন তারা সালফিউরিক প্রোটিনগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়, 3-মিথাইল-2-বুটেন-1-থিওল তৈরি করে-স্কঙ্ক স্প্রেতে পাওয়া একই রাসায়নিক।

যদিও ঘটনাটি ভালভাবে অধ্যয়ন করা হয়নি, "স্কানিং" বছরের পর বছর ধরে ব্রিউয়ার্সের পার্লেন্সে রয়েছে।

পুরোপুরি স্বাদযুক্ত বিয়ারের একটি প্যালেটকে "স্কাঙ্কি" দুঃস্বপ্নে পরিণত করা এড়াতে, এটিকে একটি নিম্ন-আলোকিত অঞ্চলে রাখুন। যদিও ক্যানগুলি বোতলগুলির মতো হালকা ক্ষতির পক্ষে ততটা সংবেদনশীল নয়, আপনার এখনও স্টোরেজ চলাকালীন আপনার অ্যালকোহলকে সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখতে চেষ্টা করা উচিত। অতিরিক্ত আলোও অ্যালকোহলের সামগ্রীকে উত্তাপের কারণ হতে পারে, যা আপনার পণ্যের মানের উপরও সর্বনাশ করতে পারে।

তারিখ ট্র্যাকিং

আমাদের বিশ্বস্ত চিনাবাদাম মাখনের মতো, অ্যালকোহলের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ রয়েছে। যদিও মেয়াদোত্তীর্ণ অ্যালকোহল অসুস্থতার